Prévention de l’obésité : une communication contre-productive ?

Une étude menée par Carolina Werle et Caroline Cuny, professeurs de marketing à Grenoble École de Management, démontre un effet inattendu des messages de prévention, obligatoires sur les publicités alimentaires : une justification pour consommer des aliments “plaisirs” : gras, salés, sucrés !

Santé et alimentation : les français inquiets des pesticides et des OGM

Sur le marché de l’alimentation, les craintes des consommateurs français vis à vis de leur santé restent aujourd’hui importantes. Un sondage nous montre que les pesticides et les OGM sont des sources d’inquiétude très répandues : un champ à explorer en termes de communication !